ブロッコリー ひよこ豆のマヨカレーサラダ
ポーシ亭 @cook_40056171
レンジ加熱したブロッコリーと茎も利用。
クミンパウダー+練乳が隠し味♪
ドライパックのひよこ豆+コーン+豆乳。
簡単に。
このレシピの生い立ち
◆ブロッコリーの頭部（つぼみ）が、やや黄色くなってきたので、急いで調理。
花が咲くと味も栄養も落ちるそうです。
◆カリフラワーのカレーマヨネーズあえがおいしいので、似た、ブロッコリーでも。
ブロッコリー ひよこ豆のマヨカレーサラダ
レンジ加熱したブロッコリーと茎も利用。
クミンパウダー+練乳が隠し味♪
ドライパックのひよこ豆+コーン+豆乳。
簡単に。
このレシピの生い立ち
◆ブロッコリーの頭部（つぼみ）が、やや黄色くなってきたので、急いで調理。
花が咲くと味も栄養も落ちるそうです。
◆カリフラワーのカレーマヨネーズあえがおいしいので、似た、ブロッコリーでも。
作り方
- 1
ブロッコリーはよく洗い、
下の茎を切り落とし、皮を厚めに
むいて小さく切る。
レンジで加熱。 - 2
粗熱が取れたら、
味を付けて、
全体によく混ぜる。
味見をする。 - 3
-
- 4
大豆の水煮でもおいしくできました。
- 5
ココナッツのせ
オーブントースターで軽く焼いたココナッツをのせて、パリパリと本格的に❤ -
- 6
炒ったココナッツは冷ましてから、
ビンに入れて冷蔵。
パン、カレーライス、トースト、
あれこれ使えます。 -
コツ・ポイント
★ホワイトソースやチーズをのせて焼いても美味しい♪
★マカロニ、他 具だくさん。
★２０ｃｍを越える大きいブロッコリーは、成長し過ぎで、茎の中に「す」（空洞）が入ってしまい、食感も落ちるそうです。
★冷蔵庫へ入れて、早めに使うといいそう。
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![[ベジ] 里芋サラダ、カレーマヨ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2402106/240x320cq80/photo.jpg)
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