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もも肉とジャガイモのカレー炒め
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もも肉とジャガイモのカレー炒め-レシピのメイン写真

もも肉とジャガイモのカレー炒め

シバーン
シバーン @cook_40068126

簡単、おいしく子供が食べてくれる料理を作りたくて、みんな大好きカレー味♪となりました。お試しあれ~♪
このレシピの生い立ち
家族の好きなものをまとめたら、こんな感じになりました。
時短&節約の我が家の定番料理です。

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もも肉とジャガイモのカレー炒め

シバーン
シバーン @cook_40068126

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材料

4人分
  • とりもも肉 2枚
  • ジャガイモ 2~4個(お好みで)
  • ●カレー粉 大さじ3
  • ●マヨネーズ 大さじ3
  • ●にんにくすりおろし 1片
  • ●塩、コショウ 少々
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 少々
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作り方

  1. 1

    とり肉を長細く切ります。

    • もも肉とジャガイモのカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモも、皮をむき、細長く切ります。

    • もも肉とジャガイモのカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    ボールに1と2をいれ、●の材料をすべて投入!よく混ぜます。

    • もも肉とジャガイモのカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをいれ、3を炒めます。最初強火で少し焦げ目をつけると美味♪

    • もも肉とジャガイモのカレー炒め作り方4写真
  5. 5

    だいたい火が通ったら、フタをして弱火にし、蒸し焼きにします。5分くらい?

  6. 6

    完成!
    お好みで、フライパンに鷹の爪を入れてから炒めると大人向きですよ。
    彩りに枝豆を飾ってみました。

    • もも肉とジャガイモのカレー炒め作り方6写真

コツ・ポイント

コツは特にありません。
ジャガイモのシャキシャキ感がお好きなら、蒸し焼きをしなくてもおいしくいただけます。

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シバーン
シバーン @cook_40068126
2012/11/21 04:38に公開

このレシピのキーワード

カレー 炒めもの じゃがいも 鶏もも肉 カレー粉

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