人参をみじん切りにする。熱したフライパンにゴマ油をしいて人参を入れて炒める

小松菜を茹でてザルにあげる。それを①に入れる

鶏ガラスープの素と水を合わせ混ぜて②に入れる。ある程度グツグツして来たら溶いた卵を入れて混ぜる。

卵が良い感じに固まって来たら器によそって出来あがり♪