保存版✅舞茸の保存方法｜冷蔵・冷凍で長持ち
やまと｜旬もの暮らし @cook_yamato
保存版✅舞茸の保存方法｜冷蔵・冷凍で長持ち
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🌸まいたけの冷蔵・冷凍保存を早見表にまとめました😊
迷ったときの確認用にどうぞ🍄詳しい手順は❷から➔
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【冷蔵の場合】
まいたけを袋から取り出し、傷んでいる部分や汚れがあれば取り除く。基本的に水洗いはしない。 -
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まいたけをキッチンペーパーでやさしく包む。
余分な湿気を吸わせることで傷みにくくする。 -
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保存容器（タッパーなど）またはアイラップに入れ、冷蔵庫で保存する。
3〜5日程度を目安に早めに使い切る。 -
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【冷凍の場合】
まいたけは水洗いせず、手で食べやすい小房にほぐす。 -
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ほぐしたまいたけをフリーザーパックに入れ、できるだけ平らにする。
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空気をできるだけ抜いて口を閉じ、冷凍庫へ入れる。
約1か月を目安に使い切る。 -
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【解凍方法】
解凍せず、凍ったままフライパンに投入したりなど、そのまま加熱調理でOK👍 - 9
❓Q. まいたけは洗ってから保存する？
基本は洗わなくてOK。水分が付くと傷みやすくなるため、気になる汚れだけ取り除く。 - 10
❓Q. 石づきはどこまで取る？
硬くまとまった根元があれば、その部分だけ切り落とす。大きく切らなくても大丈夫。 - 11
❓Q. 冷凍する前に加熱する？
加熱不要。生のままほぐして冷凍できる。 - 12
❓Q. 傷んだまいたけの見分け方は？
強い異臭、ぬめり、明らかな変色などがある場合は無理に使わない。
コツ・ポイント
🔰まいたけは基本的に洗わず保存する
🔰冷蔵はキッチンペーパーで余分な湿気を防ぐ
🔰冷凍するなら使いやすい大きさにほぐしておく
🔰フリーザーパックは平らにすると必要な分だけ取り出しやすい
🔰冷凍まいたけは解凍せず、そのまま加熱調理
つくれぽ
🔰台所での「ど忘れ＆確認用」に便利！・食材の下処理の仕方＆簡単レシピ・少ない材料で作れるおかず・作り置き＆冷凍保存──────────🔰使える食材HOW TOシリーズ更新中😊🌸フォロワーさんへのおまけ付きです！・レンジ加熱の早見表などを掲載中👀👌レシピ内の早見表・図は、スクショ・印刷OK買い物や料理で迷った時にどうぞ！🥳──────────つくれぽ大歓迎🥰めっちゃ喜びます！！！👐材料ちがい＆味変アレンジなんでも見せてくれたら嬉しいです✉🥰──────────「少しでも栄養のあるものを食べてほしい」😊病気になった妻との療養生活をきっかけに、母の味を頼りに料理をはじめました🍳──────────📚レシピがTJ MOOKに掲載されました👐
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