たらの皮を取り、カレー粉・薄力粉と塩コショウを合わせたものをまんべんなくつけ、余分をはたきとる。

フライパンにサラダ油1/2をいれ、5ｃｍ幅くらいに切ったほうれん草を炒め、軽く塩こしょうする

2を皿に移し、新たにサラダ油1/2を入れ、たらを両面焼く。

ほうれん草の上にたらをのせ、そのフライパンに玉ねぎを入れ焦がさないように炒める。

4に白ワインを入れ、煮立ったら生クリームを入れ煮立たせ塩コショウで味を調える。

たらの上に5をかけて出来上がり！