エリンギは横半分に切り縦に４つに切る
にんにくは半分に切り芽を取りつぶす
鶏肉は筋を切り両面塩コショウする

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ火にかける
鶏肉の皮目からこんがり焼く
裏返す

きのこを入れ炒める
鶏肉を取り出す

春雨を入れ、カレー粉を入れ炒め混ぜる

生クリームを入れる
塩コショウする

器に盛って上に鶏肉を乗せる
あればミニトマト、茹でたブロッコリーを添える

できあがり