鶏ムネ肉で黒酢炒め

Name: 鶏ムネ肉で黒酢炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ムネ肉 300g; パプリカ 1/2; 玉ねぎ 1/2; ピーマン 1/2; 塩 少々; こしょう 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; 黒酢 大さじ3; 塩 小さじ1/4; 粗挽きこしょう 適量; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 大さじ1 1/2; ハチミツ 小さじ1

おさぼりかーちゃん @cook_40051670

黒酢でガッツリ☆彡
このレシピの生い立ち
良く作っていたウー・ウェンさんの黒酢酢豚の配合を鶏肉用に自分好みにアレンジしました。
大好きな黒酢で鶏ムネ肉が食べたい☆彡
子供でも食べやすいようにハチミツで☆彡

鶏ムネ肉で黒酢炒め

おさぼりかーちゃん @cook_40051670

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材料

4人分

鶏ムネ肉 300g
パプリカ 1/2
玉ねぎ 1/2
ピーマン 1/2
塩少々
こしょう少々
片栗粉適量
サラダ油適量
※甘酢
黒酢大さじ3
塩小さじ1/4
粗挽きこしょう適量
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖大さじ1 1/2
ハチミツ小さじ1

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作り方

1

鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウで下味をつける。
2

片栗粉をまんべんなくまぶして余分な粉を落す。
3

多めの油できつね色になるまで強めの中火で揚げ焼く。
4

食べやすく切った玉ねぎ、ピーマン、パプリカをいれてさっと炒める。
5

キッチンペーパーで余分な油を吸い取って甘酢の材料を入れて中火でからめる。
6

煮立ってきてツヤっとしたら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎ、ピーマン、パプリカは炒めすぎない方がシャキッと美味しい☆彡

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つくれぽ

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おさぼりかーちゃん @cook_40051670

2012/11/15 07:58に公開

https://chameleonbox.amebaownd.comサボってばかりだけどやるときはやる！料理は好きだけど、いつも目分量なざっくり料理♪盛り付けはいつも大皿でボン！！でも時にはキッチリ作ってオシャレに盛り付け　jё_ёjj ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~おうちカフェ＆家飲み好き三児のおさぼり母ちゃんです。よろしく(*^.^*)

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉パプリカピーマンはちみつ酒玉ねぎ甘酢鶏胸肉

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