残ったおでんの汁で、大根の煮物
あさぬ～ @cook_40052966
おでんのあとの汁って捨てるのももったいないし、かと言って飲むのも…。
では有効活用しちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
おでんの汁に継ぎ足し継ぎ足しで食べていたのですが、どうしてもだんだん濁ってくるし、一回やめよう！と、思ったのですが、せっかくおいしそうなおでんの汁。勿体無くて捨てられません（泣
だったら、リメイク！！
ってことで考えました。
残ったおでんの汁で、大根の煮物
おでんのあとの汁って捨てるのももったいないし、かと言って飲むのも…。
では有効活用しちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
おでんの汁に継ぎ足し継ぎ足しで食べていたのですが、どうしてもだんだん濁ってくるし、一回やめよう！と、思ったのですが、せっかくおいしそうなおでんの汁。勿体無くて捨てられません（泣
だったら、リメイク！！
ってことで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、たけのこは大きめのさいの目切りに。
大根は皮付きのままでOK。
大根は電子レンジでラップをして3分加熱しましょう。 -
- 2
鍋に豚ひき肉をいれて中火で炒め始めます。油はいりません♪
火が通ってきたら、砂糖を入れて肉と絡めます。 -
- 3
大根とたけのこ、大根の葉を入れて、醤油、みりんをいれます。
汁がほとんどなくなるまでしっかりと味を染み込ませましょう！ -
- 4
汁がなくなったら、おでんの汁をいれます。
中火でぐつぐつ。
5分くらい煮ます。 -
- 5
味を見て大丈夫そうだったら、最後に水溶き片栗粉をいれてとろみを付けます。
とろみの加減はおまかせです。
お皿に盛って完成 -
コツ・ポイント
おでんの汁を入れる前に、しっかり味を大根に染み込ませることで、長時間煮込む必要がなくなります。
電子レンジで先に火を通しておくことで更に時短ですね♪
ちなみに、私は大根の葉っぱは買ってきたらすぐ、冷凍しているので、今回はそれを使いました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17638848
