しめじは石づきわを落として、小房に分けウインナーは輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ウインナーとしめじを炒めて、冷やご飯を入れてほぐしながら炒める。

牛乳を入れて沸騰させてから、ポタージュスープの素を入れて、固まってくるので木べらで混ぜ炒める。

塩・胡椒で味を整えて、お皿に盛って乾燥パセリを散らして完成★