鮭は一口大に切り、軽く塩胡椒し、片栗粉をまぶしておく。小松菜は洗って、4～5cmのざく切りにする。

水250ccに○印の調味料を入れてまぜておく。

フライパンにサラダ油をひき、鮭を両面焼く。軽く焦げ目が付くくらいにすると盛り付けの時にきれいです。

3のフライパンに2の調味料をいれ、小松菜とお好みできのこを入れて少し煮込む。味が薄ければ塩胡椒で味を整える。

水溶き片栗粉を入れてサッと煮立たせたらできあがり！器に盛り付けて召し上がれ。