アッシュパルマンティエ
だるまころりん @cook_40020571
牛肉とマッシュポテトのチーズ重ね焼き。
フレンチの味を、トマトソースを使って簡単に再現！
このレシピの生い立ち
フレンチの店で食べた味を子どもに食べさせたくて、思い出して作ってみました。
アッシュパルマンティエ
牛肉とマッシュポテトのチーズ重ね焼き。
フレンチの味を、トマトソースを使って簡単に再現！
このレシピの生い立ち
フレンチの店で食べた味を子どもに食べさせたくて、思い出して作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを茹で、フードプロセッサでマッシュ。生クリームを入れて更に滑らかにする。
- 2
じゃがいものフライパンで、玉ねぎのみじん切りを炒め、挽肉を入れて更に炒める。
- 3
2のフライパンにトマトソースを全体に広げて入れる。
- 4
3の上に、マッシュポテトを広げながら重ね、蓋をして中火で10分位。
- 5
別のフライパンで、パン粉と粉チーズを焦げ目がつく位に炒る。
- 6
4に火が通ったら、グラタン皿に平たいスパチュラ等で、丁寧にすくって入れる。ここで、二度すくって重ね、二階建てに！
- 7
上に、焦げ目のついたパン粉をかけて、出来上がり^_^
コツ・ポイント
手際良く出来れば、30分で完成！
市販のトマトソースは、美味しいものを選んで^_^本格的な味にできます。
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