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ぶりの梅照り焼き
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ぶりの梅照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの梅照り焼き

はーと・ゆーと
はーと・ゆーと @cook_40068255

フライパンで簡単に作れる、梅の香りのお魚料理、この梅ダレだけで ごはんもお酒も もう1杯!
このレシピの生い立ち
梅が好きなので けっこうお料理に使います、
いつも味に何かひと味・・・と思ったら 梅登場~!で変化をつけたりしています。

フライパンで簡単に作れる、梅の香りのお魚料理、この梅ダレだけで ごはんもお酒も もう1杯!
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梅が好きなので けっこうお料理に使います、
いつも味に何かひと味・・・と思ったら 梅登場~!で変化をつけたりしています。

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はーと・ゆーと
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フライパンで簡単に作れる、梅の香りのお魚料理、この梅ダレだけで ごはんもお酒も もう1杯!
このレシピの生い立ち
梅が好きなので けっこうお料理に使います、
いつも味に何かひと味・・・と思ったら 梅登場~!で変化をつけたりしています。

フライパンで簡単に作れる、梅の香りのお魚料理、この梅ダレだけで ごはんもお酒も もう1杯!
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梅が好きなので けっこうお料理に使います、
いつも味に何かひと味・・・と思ったら 梅登場~!で変化をつけたりしています。

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材料

4人分
  • ぶりの切り身 4切れ
  • 梅肉 大1~11/2
  • さとう 大11/2
  • みりん 大11/2
  • お酒 大2
  • しょうゆ 大11/2
  • サラダオイル 大1/2~1
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作り方

  1. 1

    ボウルに梅肉・砂糖・みりん・お酒・しょうゆを混ぜ たれを作っておく

    • ぶりの梅照り焼き作り方1写真
  2. 2

    あたためたフライパンに うすく油をひき、ぶりの切り身を並べ両面を焼く

    • ぶりの梅照り焼き作り方2写真
  3. 3

    両面 焦げ目がついたら たれをまわしいれる

    • ぶりの梅照り焼き作り方3写真
  4. 4

    強火で 手早くたれをからませる

    • ぶりの梅照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

・梅肉ー梅干しのみをたたいてペーストにしたもの
 を使ってください。 梅干しによって味が変わり ますので お好みで加減してください
・たれは 煮詰めすぎないように。 

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はーと・ゆーと
はーと・ゆーと @cook_40068255
2012/11/13 18:13に公開
美味しい笑顔が見たくって 今日も元気にキッチンに立っています、みんなの健康と幸せを祈りながら・・http://hachuyupan.blog45.fc2.com/
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