じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらします。ブロッコリーは小房に分けます。卵はゆでて皮をむきます。

耐熱皿に入れてラップをかけ(orシリコンスチーマー)、じゃがいもは3分、ブロッコリーは1分、電子レンジでチンします。

ココット皿にバターをぬり、チンしたじゃがいもとブロッコリーをならべ、お好みでコンソメを少々ふりかけます。

つぶしたゆで卵とマヨネーズを混ぜ合わせてソースを作り、野菜の上にたっぷりかけます。