玉ねぎ、椎茸はスライス、白ねぎは8cm位に切り、縦に太めの千切りに。ニンニクは芯を取りスライス、唐辛子は種を取り出す。

豚挽き肉に☆を加えておく。 フライパンに◆、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。

中火で豚挽き肉を炒め、火が通ってきたら生姜を加えさらに炒める。

玉ねぎと椎茸を加えて炒める。

白ねぎを加えてさらに炒める。

★を入れて味つけ。

お玉２杯分の茹で汁を加えて乳化させる。

パスタを表示の茹で時間の１分前によくお湯をきってフライパンに入れる。茹で汁お玉３杯分を加えてよく和える。

味をみて足りなければ塩を加える。皿に盛りつけたら出来上がり。