ちょい焼きチーズin竹輪
側面焼きならチーズ爆発の心配なし。
定番のスピードおつまみです。
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主人のビールの友。竹輪ひと袋では足りない・・・
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竹輪は穴の部分を水洗いする。
(チーズの通りが良くなります。)
スライスチーズ2枚を重ね、5等分のスティック状に分けておく。大葉はヘタを取り洗っておく。
竹輪にチーズを入れ大葉を巻き付け水溶き片栗粉をくるりとくぐらせる。
薄油をはった強火のフライパンで大葉の止め部分から側面だけ焼き色をつけ、素早く取り出し斜めに切る。
以前は全衣で揚げていたのですが、手間がかかり過ぎだしチーズ爆発の元だと気がついて以来、ずっとこの方法です。
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