きのこの柚子胡椒のパスタ
-めぐみん- @cook_40036616
とってもさっぱり！なのに、バター使いで濃厚に。
一皿で、満足のいくパスタです♪
このレシピの生い立ち
鍋をつつきながら、どうにかして大好きな柚子胡椒を、簡単に料理に使えるか・・と思った時に。毎日の様に食べている、パスタに使うしか無いと思いました。
きのこの柚子胡椒のパスタ
とってもさっぱり！なのに、バター使いで濃厚に。
一皿で、満足のいくパスタです♪
このレシピの生い立ち
鍋をつつきながら、どうにかして大好きな柚子胡椒を、簡単に料理に使えるか・・と思った時に。毎日の様に食べている、パスタに使うしか無いと思いました。
作り方
- 1
パスタを茹でます！たっぷりのお湯で、アルデンテ(^ ^)お塩も入れましょう。
- 2
エリンギは縦に細長く切っておきます。手でやっちゃっていいですね。
- 3
にんにくは、芯をとって刻みます。潰してから刻むと、良い香りが出ます。鶏もも肉は、適当な大きさに切っておきます。
- 4
バターで、にんにくを軽くソテーしましょう。焦げて苦味が出ない様に弱火でじっくりね。
- 5
４に鶏肉を投入しましょう。じっくりと火を通す。
- 6
ある程度火が通ったら、エリンギを入れます。足りない様なら、バターを追加しましょう。
- 7
６に、パスタの茹で汁・柚子胡椒・醤油を入れて、よーく柚子胡椒がのびたら、パスタを入れます。
- 8
全体に絡める様にまぜて。塩胡椒で味を調えます。
- 9
かいわれを飾ったら、完成です(^m^)
コツ・ポイント
きのこの・・と言いながら、この時はエリンギのみ。いろんなきのこを使ってみてください♪
他にも、玉ねぎや長ねぎを使ったり。
上に海苔や大葉、小口ねぎをのせても、とってもおいしいです。
パスタは手早く、ちゃちゃっとがポイントです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17639878
