★海のおそば すき昆布の炒め煮★
ポキコちゃん @cook_40036785
ネーミングが良かったのか子供が小さい時、海のおそば食べたーいって言われ、よく作ってました。
（2008.05.14 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました）
このレシピの生い立ち
子供に昆布食べさせたくて、海のおそばだよって言ったら、子供の大好物になってしまいました。
★海のおそば すき昆布の炒め煮★
ネーミングが良かったのか子供が小さい時、海のおそば食べたーいって言われ、よく作ってました。
（2008.05.14 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました）
このレシピの生い立ち
子供に昆布食べさせたくて、海のおそばだよって言ったら、子供の大好物になってしまいました。
作り方
- 1
今日は乾燥モノ使いました。約20センチ×30センチです。
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- 2
包丁バサミで4等分して水で戻します。30分でこんなに膨らみます。
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- 3
豚肉は細切れ、にんじんは千切りに、ちくわはかわいく輪切りにします。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらにんじん入れて炒め。昆布、ちくわを投入。よく混ぜます。
- 5
水200ｃｃ、酒、本だし、砂糖を入れて少し煮込みます。
- 6
しょう油を入れ、水分がなくなる位煮ます。時々かき混ぜてください。
コツ・ポイント
乾燥モノが無かったら，生の2パックでもいいです。
時間かけすぎると昆布が柔らかくなるので、強火で作ります。
辛いのがお好みなら、豆板醤とか、コチュジャン入れてもおいしいです。
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