お弁当 7/11
ヘルシーな煮物を中心としたお弁当です。
このレシピの生い立ち
煮物が食べたくなったので。
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★煮物★ 干ししいたけは戻しておく。大根・にんじんは乱切りにする。大根は、米のとぎ汁で透き通るまで下茹でしておく。高野豆腐は戻しておく。鍋に材料を入れ、しいたけの戻し汁・酒・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて柔らかくなるまで煮る。
★玉子焼き★ 玉子2個・長ネギのみじん切り・オクラのみじん切り・塩・こしょう・砂糖・しょうゆを入れて焼く。
★野菜★ ブロッコリー。
煮物で占領された、手抜きのお弁当です。煮物は前日に作っておきました。ヘルシーにするためお肉は入っていませんが、十分おいしいです。
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