マッシュルームと鶏肉のアヒージョ
HiLoトロン @cook_40048515
タコの他にいれるなら鶏肉かな！
このレシピの生い立ち
アヒージョがマイブーム。キノコから茶色いダシがすごい出ますそれをパンにつけててたべたり、パスタにしたりするとうまい
マッシュルームと鶏肉のアヒージョ
タコの他にいれるなら鶏肉かな！
このレシピの生い立ち
アヒージョがマイブーム。キノコから茶色いダシがすごい出ますそれをパンにつけててたべたり、パスタにしたりするとうまい
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋にオリーブオイルと鷹の爪とにんにくみじん切りをいれて弱火で熱する
- 2
ぐつぐつしてきたらキノコを入れる。めんどかったら最初から入れてもいいんじゃないかな
- 3
オリーブオイルをキノコに絡ませ、塩をふる。蓋をする。ほっとくとキノコから出た水分とオイルで煮えてる。
- 4
キノコが煮えたら、塩を振ってモミモミした鶏肉(足の親指大)をいれて極トロ火で煮る。9分くらいで火通ると思います
- 5
お好みでドライトマト(お湯とかで戻してね)を加えたり、バジルをかけたり、胡椒をふったり
コツ・ポイント
鶏肉は煮過ぎると硬くなるらしいので最後に。いつのかわかんない真っ黒なドライトマト入れたらオイルが真っ黒になたよ。
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