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しそジュース
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しそジュース-レシピのメイン写真

しそジュース

ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576

夏になると作りたくなる
美味しいジュースです。
このレシピの生い立ち
しそジュースという言葉はあるのに販売されてないのが不思議で
インターネットで調べたのがきっかけですが実際、作ってこんなに簡単なのかと驚いたのです。

夏になると作りたくなる
美味しいジュースです。
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インターネットで調べたのがきっかけですが実際、作ってこんなに簡単なのかと驚いたのです。

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ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576

夏になると作りたくなる
美味しいジュースです。
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しそジュースという言葉はあるのに販売されてないのが不思議で
インターネットで調べたのがきっかけですが実際、作ってこんなに簡単なのかと驚いたのです。

夏になると作りたくなる
美味しいジュースです。
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インターネットで調べたのがきっかけですが実際、作ってこんなに簡単なのかと驚いたのです。

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材料

2L分
  • 赤紫蘇 1束(300g位)
  • 砂糖 好みですが300g位
  • クエン酸 小さじ1~2
  • 水 2L
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお水を沸かす

    • しそジュース作り方1写真
  2. 2

    よく洗った赤紫蘇を投入!
    枝なんか付いたままでOK!

    • しそジュース作り方2写真
  3. 3

    入れた瞬間に赤色が抜けていくのが
    わかりますよ(^^)
    不思議!

    • しそジュース作り方3写真
  4. 4

    赤紫蘇を鍋から出して砂糖を投入!

    • しそジュース作り方4写真
  5. 5

    これがクエン酸
    薬局で安価で売ってます。
    すっぱいのが好みの方は多めに・・・

    • しそジュース作り方5写真
  6. 6

    クエン酸を入れた瞬間にこのキレイな色に変身します。
    これを茶漉しでこしながらペットボトルに移して完成です。

    • しそジュース作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

クエン酸がない時は「酢」とか「レモン汁」でも出来ます。

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ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576
2007/07/11 11:08に公開
美味しい・楽しい食卓を心がけてます。北海道の美味しい物も紹介出来たらいいなと思ってます。
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しそジュース 大葉

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