桃以外の材料を鍋に入れて沸騰させ、シロップを作る。

桃をむく。(皮ごと洗って割れ目にそって包丁で切れ目を一周入れ、両手でねじって片方を種から外す。もう片方の種はスプーンで取る。それから皮をむく。)

シロップに桃を入れ、沸騰しかけたら弱火にして15分くらい煮る。

鍋のまま冷まし、冷めたら清潔な容器にうつして冷蔵庫へ。そのまま食べても、ゼリーなんかの具にしても。牛乳と一緒にミキサーにかければピーチミルクに。