プリっとササミとニラのみそ炒め
UKKYーMAMA @cook_40068429
ダイエット中の方なら、肉は鳥肉！しかも胸肉やササミ！でも、バサバサ…。なんとか、プリっとジューシーに食べたい！そんな方に
このレシピの生い立ち
ダイエット中お肉大好き！のパパに考えました。(美味しくてご飯がすすみ、意味なかった。)
プリっとササミとニラのみそ炒め
ダイエット中の方なら、肉は鳥肉！しかも胸肉やササミ！でも、バサバサ…。なんとか、プリっとジューシーに食べたい！そんな方に
このレシピの生い立ち
ダイエット中お肉大好き！のパパに考えました。(美味しくてご飯がすすみ、意味なかった。)
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは繊維を断ち切るようにそぎ切りにします。
- 2
ササミをボウルに入れ、片栗粉、酒、醤油、ゴマ油を入れてもみ込み、下味をつけます。
-
- 3
この作業をしないと、ササミがプリっとしないので、必ずわすれずに！
- 4
ニラは1〜1.5cm位に切ります。
人参は薄く細切りにます。長さは2cm位に。 -
- 5
仕上げ用のタレをつくります。 みそ、みりん、砂糖、ショウガを合わせておきます。
-
- 6
フライパンに大さじ1のゴマ油を入れ、下味を付けたササミを焼きます。火が通ったら一端皿にあげます。
-
- 7
同じフライパンに大さじ1のゴマ油を入れ、人参、ニラを炒めます。
-
- 8
野菜に火が通ったら、ササミを戻して、合わせ炒めます。
-
- 9
最後に合わせておいた仕上げ用のタレを入れて絡めます。
これで出来上がり！ -
コツ・ポイント
とにかく、ササミの下味をつける事が 美味しくなるコツ！
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