ボウルに水を張り板ゼラチンを１枚ずつ入れてふやかす。クリームチーズは別のボウルに入れて２０秒位電子レンジでチン。

クリームチーズにバニラエッセンスを数滴加えてなめらかになるまでフォーク等で練る。

牛乳２００mlを電子レンジで２分半位チン。ふやけた板ゼラチンの水気を絞り、温めた牛乳に入れてしっかり溶かす。

クリームチーズに、板ゼラチン入りの温かい牛乳を少しずつ加え、ダマが残らないように溶きのばす。

残りの冷たい牛乳も加えてよく混ぜ、器に６等分して冷蔵庫で冷やしかためる。

糖分を加えていないので、お好みで蜂蜜やジャムを添えて食べる。