大根と鶏肉は食べやすい大きさに切ってください。今回は大根は拍子きりにしています。この方が短時間でできます！

フライパンに油を引いて鶏肉を皮の方からよく焼いてください。中まで火が通ったかな？ってくらいになったら大根を入れてちょっと焦げ目がつくくらいまで炒める。

２の油をキッチンペーパーでふき取ってから、【ここからがポイント】砂糖を入れてしばらくよく混ぜる。具に砂糖がよく絡んだらしょう油・酒・ほんだしを入れて炒める。全体に色がついたら水を入れて落し蓋をして弱火でコトコト煮てください。

汁気がなくなったら器に盛り付けてね。