鍋にお湯を沸かし、ほうれん草とキャベツをさっと茹でます。茹でたらザルに上げて水気を切ります。

ほうれん草の根の方は切り捨て長さ3〜4㎝に切り分けます。キャベツは1.5㎝くらいのザク切りにします。

鶏胸肉を耐熱皿にのせて酒を少々ふりかけます。ラップをかけてレンジで2〜3分加熱します。粗熱が取れたら細かく割きます。

ボウルに★の調味料を合わせて混ぜます。

キャベツとほうれん草をぎゅーっと絞り水気を切りボウルに合わせます。鶏胸肉も一緒に合わせます。

後は全体よく和えたら出来上がりです！

お皿に盛り付けて完成！