ささみと長芋のオイスター炒め
ささみを使ってちょいおかず♪
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このレシピの生い立ち
ささみが２本だけあったので、何かおかずに出来ないかと～。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、縦半分に切ってから斜めに切る
酒小さじ1を振りかけておく長ネギは斜め切りにする
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- 2
長芋は皮をむき、拍子切りにしておく
★を混ぜておく
- 3
フライパンを温め、サラダ油を入れすぐにネギを入れて
ネギが油をかぶったらフライパンのすみに寄せる
ここで火を弱めて～ -
- 4
ささみに片栗粉をまぶしつけ、フライパンの空いたところに並べる
ささみに火が通るまでなるべく動かさないように焼き付ける
-
- 5
ささみに火が通ったらネギと合わせて、その上に★をかける
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- 6
火を少し強めてすぐにひと混ぜし、すぐに長芋を入れてフライパンを返すようにして急いで馴染ませる
混ざったら完成！
-
- 7
鶏ムネ肉でたくさん作って、主菜に昇格♪
その場合は、ネギを大きめに切り増やしてみてね - 8
2023.2.2 プレミアム献立に選出していただきました！
コツ・ポイント
長芋のシャキシャキ感を残すため、長芋は長く炒めません。
入れてから数十秒です。
つくれぽ
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