ペッパー＆クミン チーズ＆クミンクッキー
おつまみクッキー２種。 どちらもクミンの香りがほんのり。三角が塩味のペッパー、四角がほんのり甘いチーズ味です。好き嫌いはあると思いますが・・・私は好き♪
このレシピの生い立ち
初めて買ったクミン。カレー味みたいなクッキーになるかと思ったけど、なんかおつまみ風のクッキーになった。アジア風？インド風？エスニック？←なんて言い現したらいいかわからない（＾＾；）それから、100均のパイカッターを買ったばかりなので使ってみたかった。
ペッパー＆クミン チーズ＆クミンクッキー
おつまみクッキー２種。 どちらもクミンの香りがほんのり。三角が塩味のペッパー、四角がほんのり甘いチーズ味です。好き嫌いはあると思いますが・・・私は好き♪
このレシピの生い立ち
初めて買ったクミン。カレー味みたいなクッキーになるかと思ったけど、なんかおつまみ風のクッキーになった。アジア風？インド風？エスニック？←なんて言い現したらいいかわからない（＾＾；）それから、100均のパイカッターを買ったばかりなので使ってみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
**下準備**バターを1～1.5ｃｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。
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- 2
●の材料をすべて入れ、ざっとスイッチオン。（粉をふるう代わり？）
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- 3
バターを入れ、スイッチオン、スイッチオフを何回か繰り返す。
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- 4
バターが混ざってさらっとしたら、生クリームを入れて、またスイッチオン、スイッチオフを繰り返して、生地がだいたいひとかたまりになったら、取り出す。
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- 5
ラップで包むか、ビニール袋に入れるかして麺棒で四角く伸ばしておく。冷蔵庫で２時間から１晩寝かせる。
-
- 6
生地を4～5ｍｍに伸ばしなおして、好みの大きさに切るか、好みの型で抜くかして、オーブンシートを敷いた天板に並べる、パラパラと塩を振り掛ける。（写真はチーズですごめんなさい）
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- 7
予熱したオーブンで、１７０度で１５～２０分焼く。（焼きすぎに注意してくださいね。ちなみにうちはガスオーブンです）
-
- 8
**クミン＆チーズ**作り方は最後の塩を振るところだけ省略して、あとはまるっきり同じです。
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- 9
クミン、ブラックペッパー、チーズはこちらを使用。コショウはがぁりがぁりして使いました。
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コツ・ポイント
バターが多い生地なのですぐ柔らかくなります。扱いにくくなったらその都度冷蔵庫で冷やしてみてください（←面倒ですみません） チーズの方がやや焼き色が付くのが早い気がします。
つくれぽ
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