細い大根を輪切りにスライスして作った切干大根を使いました

掌に乗せるとこんな感じ。小さくて薄いので短時間で調理出来る優れ物です。

ボールに笊を重ね切干大根を２袋あけぬるま湯に浸けながらさっともみ洗いし一旦ぬるま湯を捨て再びぬるま湯に浸けます。

しばらく待って切干大根が沈んだらＯＫ。

笊を上げて水気を切ります。

今回は業務スーパーで買った「浅漬けの素」と・・・

生協で買った「べんりで酢」を使って浸けます。

タッパに水戻しした切干大根を入れ刻み昆布をパラリ。

ひとつは浅漬けの素は全体に軽く混ざる程度に、もうひとつはべんりで酢が軽く浸る程度に入れます。

上にラップをふんわり乗せます。

同じサイズのタッパをラップの上から置きます。

上に重ねたタッパに重しとして水を入れ切干大根に味が染みるまでしばし放置（２～3時間くらいでＯＫかな？）。

昼前に仕込みをしてから出掛けて帰ってきたら出来てました。味の染みこみ良し＆歯応えも良し。結構美味く出来ました♪