簡単★クリームリゾット
maimu29 @cook_40052899
クリームもバターも使わないで豆乳でクリーミーな煮込むだけの簡単リゾットを作りました！
このレシピの生い立ち
家にある野菜を使ってリゾットを作りたくなったので＊豆乳でとろみが出るのでできるだけヘルシーに作ることができました(*^^*)
簡単★クリームリゾット
クリームもバターも使わないで豆乳でクリーミーな煮込むだけの簡単リゾットを作りました！
このレシピの生い立ち
家にある野菜を使ってリゾットを作りたくなったので＊豆乳でとろみが出るのでできるだけヘルシーに作ることができました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
残り物ご飯（自然解凍したご飯）を用意。好きな野菜ととり肉を適量食べやすい大きさに切る。
- 2
皮目を下にして焼き色がつくまで焼き、焼けたら裏面をある程度焼いて一度お皿にあげておく。
- 3
とり肉から出た油が多すぎれば少し拭き取り、野菜を炒める。火の通りにくいものから入れていく。最後にご飯を加え一緒に炒める。
- 4
ある程度加熱したらとり肉を戻しコンソメと水を加え煮込む。弱火強で水分を飛ばし、ご飯が固まっている場合はこの段階でほぐす。
- 5
水分が少しあるくらいで豆乳を入れる。弱火強のまま加熱し沸騰手前まで煮込む。塩コショウで味を整えて完成★
コツ・ポイント
ご飯は冷えていて少しかたい方が崩れにくいです。私は玄米派なので、写真も玄米で作ってありますが白米でもできます。
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