豚バラのかたまり肉を厚さ7ｍｍほどに切り下味用の調味料ともみこみ５分程度おいておく。
にんにくはスライスする。
玉ねぎは半分に切り厚さ1ｃｍの半月切りにする。

中火でフライパンで豚バラを焼く。豚バラから油がでてくるので油をひく必要はないと思います。にんにく、玉ねぎをいれいい色がつくまで焼く。

酒を振りいれたあとにたれを入れる。煮からめたところに粗びき黒こしょうをいれる。
ごはんの上にのせて完成です。