さっぱりスパイシー！豚バラ丼
バラ肉と玉ねぎだけのシンプル丼ですが、美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
お休みの昼ご飯メニューの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を食べやすい大きさにに切って下味の調味料を馴染ませ、全体に薄く片栗粉をまぶしておきます。
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- 2
玉ねぎは同じような大きさのくし切りにするために、3つにわけて、一番外は4等分、2番目は3等分と言う具合に切っていきます。
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- 3
フライパンにたっぷりの水を沸騰させている間にタレの材料を混ぜておきます。
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- 4
沸騰したお湯に切ってほぐした玉ねぎを入れて30秒ゆで、肉を一気に入れてほぐします。肉の色が変わったらザルにあげます。
- 5
フライパンを強火で温め、水切りした肉と玉ねぎを入れ、タレを絡めたら完成です。ごはんに盛ったらお好みで七味を散らして。
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コツ・ポイント
炒めるだけでもできますが、下茹ですることで肉の脂が適度に落ちてさっぱり食べられるのと、玉ねぎを均一に好みの硬さに作ることができます。片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなり美味しいです。
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