簡単にできる本格派風ナポリタン
t3_ @cook_40068581
少ない材料で簡単にできるナポリタンですが、ちょっとしたコツで本格派風味になりました。
このレシピの生い立ち
ナポリタンをなんとなく作っていたのですが
最後に強火にしてねっとりさせる事で、凄く美味しくなる事に気づきました。
簡単にできる本格派風ナポリタン
少ない材料で簡単にできるナポリタンですが、ちょっとしたコツで本格派風味になりました。
このレシピの生い立ち
ナポリタンをなんとなく作っていたのですが
最後に強火にしてねっとりさせる事で、凄く美味しくなる事に気づきました。
作り方
- 1
塩を多めに入れた鍋でパスタを茹でます。
(表記通りの時間でOK)
- 2
具を切ります。
タマネギは薄くスライスしておき、ベーコンは食べやすい大きさに切り、にんにくは細かくみじん切りにしましょう。
- 3
中火のフライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギ、ベーコンを焦がさない様に炒めます。
(この時に塩コショウをパッパッと入れて下さい)
- 4
タマネギが透き通って、しんなりしてきたら、ニンニクを入れ、更にケチャップを入れます。
(入れた具がケチャップで纏まる程度)
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、具と混ぜます、この時に茹で汁を少しずつ加えながら
パスタの色が「ナポリタンっぽくなるまで」よく混ぜましょう
- 6
フライパンに汁っけが無くなるまで中火で炒め、汁っけが無くなったら一気に強火にして20秒程度炒めて完成です。
コツ・ポイント
最後の最後だけ強火にする所が本格派っぽくなるポイントです。
パスタを入れる時に、ケチャップが少ない様なら足してかまいません
その時は茹で汁も入れてあげて「ナポリタンっぽい色」を目指しましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17641045



