ラディッシュは薄く輪切りに、大葉は千切りにする。

ラディッシュに塩をふりかけ、全体になじませるように揉む。

そのまま10分ほど置いておく。

2の水気をよく絞り、大葉・薄口しょうゆ・炒りゴマとあわせてタッパーに入れてフタをする。中が混ざるようによ～く振って！！

そのまま15分ほど置いて味をなじませ、器に盛り付ける。