家で簡単パエリア

Name: 家で簡単パエリア
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 4号; 有頭エビ 6匹; あさり 適量; げそ 1杯分; パプリカ(赤) 1個分; レモン 1個; サフラン 少々; オリーブオイル 適量; ブイヨンキューブ 1個; 水 適量; 塩コショウ 適量; 白ワイン 適量

トランスファーマー @cook_40068637

トランスファーマーじゅんのお手軽料理！
このレシピの生い立ち
スペイン料理。ムール貝のかわりにあさりを使って過程でも簡単に出来るパエリアです

家で簡単パエリア

トランスファーマー @cook_40068637

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材料

6人分

米 4号
有頭エビ 6匹
あさり適量
げそ 1杯分
パプリカ(赤) 1個分
レモン 1個
サフラン少々
オリーブオイル適量
ブイヨンキューブ 1個
水適量
塩コショウ適量
白ワイン適量

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作り方

1

1.フライパンにオリーブオイルをひいて、米をさっと炒める
2

2.1に水、ブイヨン、塩胡椒、サフランを入れる
3

3.その後、げそ、あさり、白ワインを入れ、蓋をしめて炊く
4

4.25分ほど炊いてから有頭エビをいれ、さらに炊く
5

5.水分がなくなったら仕上げにレモン、パプリカをそえて完成

コツ・ポイント

米は少ししんが残るように炊きます

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つくれぽ

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トランスファーマー @cook_40068637

2015/02/17 15:20に公開

愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月　イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる！「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中！@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時～メインMC　聴いてねhttp://trans-farmer.com

このレシピのキーワード

パエリアパプリカげそアサリレモンサフラン有頭海老米

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