オーブンを１８０の余熱で温めておく。
バターは室温で柔らかくしておく。
粉類はまとめてふるいにかけておく。
ナッツ類は荒く刻んでおく。

ボールにバターとショートニングをいれクリーム状になるように泡だて器で混ぜ合わせ、そこへグラニュー糖も加え混ぜる。

２にときほぐした卵とバニラエッセンスを加え、ふるった粉類を２～３回にわけて加え、練らないようにさっくり混ぜ合わせそこにナッツ類も加える。

天板にオーブンシートを敷いて、３で混ぜ合わせた生地をスプーンで適量すくいとり、シートの上に乗せていく。
このとき隣同士をあまり近づけすぎると焼いてる途中に全部くっついてしまいます。

オーブンに入れ、１０～１５分くらい焼き、焼きあがったら金網の上で冷まし、できあがり♪