北海道の食卓Ｂ級グルメ芋餅
cook☆244☆ @cook_40053804
北海道の食卓に並ぶ芋餅！周りはこんがりと中はもちもちの芋餅です。2種類のソースで召し上がれ(❀╹◡╹)ﾉ
このレシピの生い立ち
某テレビでやっていた芋餅をアレンジして作りました。
北海道の食卓Ｂ級グルメ芋餅
北海道の食卓に並ぶ芋餅！周りはこんがりと中はもちもちの芋餅です。2種類のソースで召し上がれ(❀╹◡╹)ﾉ
このレシピの生い立ち
某テレビでやっていた芋餅をアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥きお鍋に水から茹で沸騰し15分で火を止めお湯を切る。
-
- 2
ボウルでじゃがいもをマッシャーで細かく潰して片栗粉を加え混ぜ合わせる。
-
- 3
4cm位の大きさの平丸型に整えていく。
-
- 4
フライパンに油を入れ弱火で片面5分くらい焼いたら裏返し又3分くらい焼いて両面キツネ色になったらお皿に盛り付ける。
-
- 5
じゃがいもを茹でてる間にソースを作ります。
1・2の材料を個別に混ぜ合わせる。※軽くチンすると溶けやすいですよ(^_^) -
コツ・ポイント
両面キツネ色になったら強火にして片面20秒ずつ焼いていくとカリカリに焼きあがりますよ(❀╹◡╹)ﾉ
じゃがいもはメークイーンより男爵いものほうがもちもちの芋餅で美味しく出来ますよ(｡◕ˇ‿ˇ◕｡)
つくれぽ
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