常温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。

卵を3回ぐらいに分けて①に混ぜていきます。一気に入れると分離してしまうので必ず何回かに分けて入れて下さい。

②にオートミール、ふすま小麦、薄力粉を入れて混ぜたら、ベーキングパウダーとシナモン、クランベリーを入れて混ぜます。

クッキングペーパーを敷いた鉄板に③をスプーンですくって適当に置いていきます。

180℃で15分、160℃で15分程、焼き色がついたら完成です。焼き上がりは柔らかいですが、冷ますとサクサクになります。