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すもものコンポート-レシピのメイン写真

すもものコンポート

チョコなっち
チョコなっち @cook_40034604

沢山採れたすももの保存用レシピです。
このレシピの生い立ち
すももが好きな息子のために、親戚のおじさんがダンボール1箱分、採れたすももを持ってきてくれました(^u^)季節柄、熟してしまうので、保存用に作ってみました。

沢山採れたすももの保存用レシピです。
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チョコなっち @cook_40034604

沢山採れたすももの保存用レシピです。
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すももが好きな息子のために、親戚のおじさんがダンボール1箱分、採れたすももを持ってきてくれました(^u^)季節柄、熟してしまうので、保存用に作ってみました。

沢山採れたすももの保存用レシピです。
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材料

  • すもも 約1キロ
  • 砂糖 200g
  • 水 1カップ
  • レモン果汁 大匙1
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作り方

  1. 1

    すももは洗って、約80度のお湯に10分ほどつけて、皮を剥く。(沸騰はさせないでね)

  2. 2

    水、砂糖、レモン果汁を煮立てて、火を止め、水気を切ったすももをつける。

  3. 3

    10分ほど、そのまま置き、キッチンペーパーをして10分ほど弱火で煮詰め、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

皮をむいたすももは、形が崩れやすいので、そーっと優しく触ってください。砂糖はお好みで加減してください。ヨーグルトに添えたり、ゼリーにしてもおいしいと思います。

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チョコなっち
チョコなっち @cook_40034604
2007/07/16 18:17に公開
ずぼらで、いい加減なチョコがなるべく手をかけずに、おいしいものを子供たちに食べさせたいと日々格闘しております。そんな姿を見て小一の息子はシェフになって、ママにおいしい料理を食べさせたいと夢を抱いております(涙)
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