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ピザ生地(HB使用)-レシピのメイン写真

ピザ生地(HB使用)

めぐmomo
めぐmomo @cook_40062532

冷蔵庫で低温発酵させるので少量イースト。
このレシピの生い立ち
好きな具材を乗せたくて生地から手作り。

冷蔵庫で低温発酵させるので少量イースト。
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めぐmomo
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冷蔵庫で低温発酵させるので少量イースト。
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材料

二枚分
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 50g
  • 塩 小さじ½—弱
  • 牛乳(豆乳) 40㏄
  • 水 60㏄
  • ドライイースト 小さじ¼
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースに油以外を入れピザ生地コーススイッチオン。

  2. 2

    HBが止まったらビニール袋に少し油を入れ中に馴染ませて、生地を入れて野菜室に入れて8時間。

  3. 3

    室温で1時間置いてから伸ばしてトッピングして220度で15分焼いて出来上がり(❀'ω'❀)

コツ・ポイント

朝から生地作って野菜室に入れて夜食べる感じです。追記→2015.5.27室温27度で常温発酵で4時間で作れました。

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めぐmomo
めぐmomo @cook_40062532
2015/02/21 02:39に公開

このレシピのキーワード

ピザ 豆乳 牛乳 強力粉 薄力粉

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