レタスはちぎり、にんじんは千切り、いんげんは茹でてから斜め切りにする。

卵をフライパンで目玉焼きにする。

フライパンに油をうすくひき、豚肉を両面焼く。焼き色がついたらさとう・しょうゆ・みりんを入れからませる。照りがついてきたら弱火にする。

うつわに
ご飯、野菜の上にマヨネーズ、豚肉、目玉焼きを盛り付けてできあがり。