鍋に分量の水と昆布を入れ、2cmのいちょう切りにした人参、大根を入れる。

ふたをして中火で15分程煮たら火を止め、豚肉、豆腐、きのこ類、にんにくを加え、再びふたをして8分程煮る。

すべての材料に火が通ったのを確認して塩をして、ふたをして少し蒸らして出来上がり。

お好みでしょうゆをかけて召し上がる。