ガナッシュ用のチョコと豆乳をレンジでチン。1分程度。豆乳が温まったら出してかき混ぜ余熱で溶かしチョコソースにする。

6当分に小分けにして冷凍庫。固めておく。

私はビニール袋に入れ冷やして、形になる固さで袋の先を切り、搾り出しながら個別にしてラップし冷凍庫に入れます。

生地用のチョコと豆乳をガナッシュのように溶かす。低カロリー砂糖使用時は溶かしたチョコに低カロリー砂糖を入れて溶かしとく。

たまごをボールに割る。小さいサイズなら3個。大きかったら2個で。砂糖も入れる。混ぜながら人肌程度に湯せんして温める。

低カロリー砂糖は、たまごに入れて混ぜない。泡立ちにくいらしいです。白砂糖とかグラニュー糖とかをたまごに混ぜ泡立てる。

砂糖10gぐらいのカロリーは諦めて。生地をふっくらするのに砂糖の力がいるらしいです。

温まったたまご生地を湯せんから外し、一気に泡だて！白くもっさり文字がしっかり書けて残るまで。

泡立ったら低速に。生地の気泡をきめ細かくするためです。レンジでチンして温め、ほぐしたおからを一気に投入！しっかり混ぜる。

ついでにアーモンドプードルもここで投入。しっかり混ぜてOK。

混ざったら溶かしたチョコを投入。すくい上げるように、さっくりヘラなどで混ぜる。

混ざったらココアと小麦粉を合わせてふるったのを投入。切るように混ぜる。

型に半分程度チョコ生地を入れて、固まったガナッシュを
埋め込む。ガナッシュを隠すように生地をかける。

軽くトントンして空気を抜いて、190度余熱したオーブンを180度に下げて10分〜15分焼く。しっかり焼いでも大丈夫（笑）

焼きたてを食べてもOK！粉砂糖振りかけてもOK！後で食べる時はレンジで30秒程度チン！

ガナッシュを入れているので、焼き過ぎてもトロットロです。温かいガナッシュを絡めて食べたらサイコー。

バター入ってなくても濃厚です！おから入れたから満足感アップ！ラカント等使わなくてもカロリー220kcalにもなりません。

全部砂糖にしても＋80kcal程度アップです。6等分しても1つ13kcalアップぐらいかな。

アーモンドプードルがなくて小麦粉だけでも大丈夫。ちなみにその方がカロリーは低いです。

生地の中に入れるガナッシュは緩いと焼いている時に溶け出してしまうかも。固めておく方が良いかな。私は沢山作ってストック。

豆乳も牛乳もそんなに1つのカロリーは変化なし。好みで。ガナッシュにコクが欲しい時は無塩バター等5g程度投入し混ぜる。