玉ねぎはくし形切りにする。

じゃがいもはさいの目切り（1ｃｍ角）にする。

にんじんはいちょう切り（1ｃｍ）にする。

牛肉は薄切りにする。

切った牛肉を炒める。

色が変わったら野菜を入れる。

玉ねぎの色が変わったら水を入れて沸騰させる。

あくを取って１５～２０分ほど煮る。

ルーを溶かしながら入れる。

最後に煮詰める。

盛り付けて完成。