切り干し大根を たっぷりの水の中でこするようにもみ洗いし、絞らずそのままザルに上げて10分放置します。

明太子は袋を取っておき、チーズは5mm〜1cmのサイコロ状くらいの大きさにちぎります。

大根を軽く絞って水気を切り、明太子、チーズと一緒にマヨネーズであえたら完成です♪♪
色どりにカイワレを乗っけてみました。