暑い日 食欲がないときに
okachan @cook_40020486
むしむしする日が続きますが、固形物はちょっとなー、というときにおススメのスープです。たくさん野菜が入っていますので、健康的ですよー＾＾
このレシピの生い立ち
知り合いのレシピを見てちょっと作ってみようと思いました＾＾
大分アレンジしていますが・・・
暑い日 食欲がないときに
むしむしする日が続きますが、固形物はちょっとなー、というときにおススメのスープです。たくさん野菜が入っていますので、健康的ですよー＾＾
このレシピの生い立ち
知り合いのレシピを見てちょっと作ってみようと思いました＾＾
大分アレンジしていますが・・・
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきにして種を取る。その他の野菜は乱切りにする。
-
- 2
トマトをパン粉と共に一分間ミキサーにかける。その後に乱切りにした野菜をミキサーにかける。トマトジュースを入れる。
塩、こしょうで味を調えてローリエ、にくにんを入れ冷蔵庫で冷やす。 -
- 3
オリーブオイルにパセリを混ぜ合わせ、頂く直前にスープに混ぜ合わせる。
冷蔵庫にできれば一晩寝かせるのがいいです。
-
- 4
- 5
コツ・ポイント
本当はバジルを入れるのがいいらしいのですが、家になかったのでパセリで代用しました（・ω・；A）ﾌｷﾌｷ
余ったスープは食パンの上にソースとして載せてチーズとともに焼いて食べたり、カレーに入れたりしました。どちらも味が広がって美味しかったです
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