鍋に水800mlを沸かす。沸かしてる間に玉ねぎをみじん切り、にんじんを1センチくらい、ジャガイモ一口大に切る。

鍋が沸いたら、玉ねぎとにんじん、コンソメ、ローリエを入れて、5分くらい煮込む。アクを取る。

その間にサーモンを適当な大きさに切り、熱湯をかけて、臭みを落とす。

ジャガイモを入れて10-15分くらい煮込む。

野菜が柔らかくなったら、サーモンを入れて、火はごく弱めて、余熱で火を通す感じ。生クリームを入れて、塩胡椒で味を整える。

お皿にとり、ディルを散らして召し上がれ。黒パン、全粒粉パンと一緒に食べると、フィンランド感が増します🇫🇮