赤ワインにも♡真鱈のソテー
こぐまs @cook_40054312
バターのコクで、淡泊な真鱈も赤ワインにも合う(^^)
このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせて、中目黒の人気ワイン食堂の方が作ってくれた一品を、マネ♪
多分こんな感じだった、酔いで記憶あやふや（笑）
赤ワインにも♡真鱈のソテー
バターのコクで、淡泊な真鱈も赤ワインにも合う(^^)
このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせて、中目黒の人気ワイン食堂の方が作ってくれた一品を、マネ♪
多分こんな感じだった、酔いで記憶あやふや（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
真鱈に塩、コショウをし、白ワインをかけて、10分ほど漬ける。
- 2
水気を拭き取り、小麦粉を両面にまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、真鱈を片面3分ずつ、皮目から中火で焼く。 - 3
キッチンペーパーで、余分な油を拭き取り、バターとイタリアンパセリ（あれば）を加える。
フタをして弱火で2分ほど蒸す。 - 4
お好みで、食べる直前にレモンを絞る。
- 5
【お店の一品】
マッシュポテトとも相性バツグン♪ -
- 6
【付け合わせ】
今回は、 レシピID：3020510
トマトとキヌアのサラダを♪ -
コツ・ポイント
焦げないように、火力を調節して下さい(^^)
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