調味料は1つだけ☆ゴーヤチャンプル
ゆなっちママ @cook_40034751
調味料がたった1つで出来てしまう、簡単ゴーヤチャンプル。簡単なので、この時期はついつい作ってしまい、気がつくと1週間に1度は食卓に・・のメニューです
このレシピの生い立ち
あまり料理をしなかった頃、とある居酒屋で教えてもらったレシピです。今では我が家の定番になりました。
調味料は1つだけ☆ゴーヤチャンプル
調味料がたった1つで出来てしまう、簡単ゴーヤチャンプル。簡単なので、この時期はついつい作ってしまい、気がつくと1週間に1度は食卓に・・のメニューです
このレシピの生い立ち
あまり料理をしなかった頃、とある居酒屋で教えてもらったレシピです。今では我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：ゴーヤはわたを取りのぞき、うす切りにする。豆腐の水切りはしなくても出来ますが（少々水っぽくはなります） 気になるようなら水切りをして、食べやすい大きさに切る。卵を溶いておく。
- 2
ゴーヤを大さじ1程度の油でしっかりと炒める。
- 3
豚こまを入れて、豚こまに火が通るまで炒める。
豚こまに火が通ったら、豆腐を入れる。 - 4
卵をいれて、味を見ながら、お好みで本つゆを入れて絡める。
- 5
お皿に盛り付けて、鰹節をかけてできあがり！！
コツ・ポイント
「ゴーヤは火を通せば、通すほど苦味が遠のく」と聞いたので、しっかりと炒める事がポイントです。鰹節もたっぷりとかけた方がおいしい気がしますが、そこはお好みで（＾0＾）
つくれぽ
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