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ミューズリーマフィン
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ミューズリーマフィン-レシピのメイン写真

ミューズリーマフィン

コスモポリタン
コスモポリタン @cook_40023428

輸入コーナーで、おいしそうなスイスのミューズリーを発見。買ってみたけど、巷の牛乳がまずいこと忘れてた!おいしく食べたい。  よし!マフィンにしよう!    朝ゴハン、濃いめのコーヒーと 一緒に。。。
このレシピの生い立ち
マフィンはいつも料理家の城川朝さんのレシピを参考にしています。

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コスモポリタン
コスモポリタン @cook_40023428

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材料

6cmのマフィン型6個分
  • ミューズリー 1/2カップ+トッピング
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 45g
  • たまご 1個
  • ★薄力粉 125g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1
  • 牛乳 60ml
  • バニラオイル ふたふり
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作り方

  1. 1

    *下準備* ■バター・たまご・牛乳を室温に戻す ■★の粉類を合わせてふるう ■型にペーパーカップを敷くか、薄くバターを塗り強力粉をふっておく■オーブンを180℃に予熱

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    といたたまごを3回に分けて加える。加えるごとによく混ぜる。バニラオイルも加え、混ぜる。

  4. 4

    粉の半量を加え混ぜ、牛乳を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。残りの粉を加え混ぜる。

  5. 5

    ミューズリーを加え、ゴムベラでざっくりざっくり混ぜる。

  6. 6

    スプーンを使って、型に入れ、上に少量のミューズリーをトッピングする。予熱しておいたオーブンで180℃、30分くらい焼いて、出来上がり。

コツ・ポイント

*トッピングするとき、色があるドライフルーツなどを選んで乗せるとかわいいと思います。

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コスモポリタン
コスモポリタン @cook_40023428
2007/07/10 05:27に公開
***
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵

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