親子丼
親子丼の作り方の復習で。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
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しいたけはぬるま湯につけておく。フライパンに水2カップ、だし小さじ1を入れて煮立たせる。
調味料を入れる。鶏肉としいたけを入れる。鶏肉に火が通って白くなったら玉ねぎを入れる。玉ねぎが煮立ったらかまぼこを散らす。
卵を溶いて、箸づたいに中央から回し入れる。2分程したら火を止めて、少し空いた状態でフタをして1分置く。
玉ねぎが少ないと醤油を減らさないと辛くなります。
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